NUTRICION

Carbohidratos vs grasa ¿que me hace engordar mas?

Carbohidratos y grasa, dos macronutrientes que se encuentran en los alimentos y que es necesario consumir día a día, y la ingesta de estos se encuentra en casi todo lo que consumimos, desde una pieza de pan hasta la deliciosa carne de cerdo.

La mayoría de las personas evaden alimentos que se cree suben de peso o engordan y optan por consumir aquellos que creen bajos en calorías.

Carbohidratos o grasa ¿Que elegirías?

NUTRILINEA

ALIMENTOS

Como antes se mencionó los carbohidratos y las grasas forman parte de los nutrientes que tu cuerpo necesita y deberían de estar distribuidos en forma en una dieta balanceada, pero en ocasiones no lo es así y las porciones de cada uno se vuelve alta y esto a su vez nos aporta calorías extra. 

carbohidratos y grasas
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CARBOHIDRATOS

Una pizza contiene harina que a su vez contiene carbohidratos, es decir aquí vemos un alimento que contiene en su mayoría una alta cantidad de calorías que provienen de los carbohidratos. 

GRASAS

Carne de cerdo es uno de los alimentos que contiene en su mayoría grasas y las calorías provienen de las grasas, si a este alimento se le combina con tortilla o pan ya tenemos una fuente de carbohidrato que proviene del pan.

¿QUE CONTIENE MAS CALORIAS LAS GRASAS O LOS CARBOHIDRATOS?

La caloría es una medida de calor y se encuentra en los macronutrientes, solo que en algunos es mas elevada. 

Los carbohidratos contiene un alto contenido calórico y es la fuente principal de calorías que se aporta al cuerpo.

Las grasas contienen mas aporte calórico por gramo que los carbohidratos y es la segunda fuente de calorías y se debe consumir en menor proporción en la dieta.

grasas

¿ENTONCES CUAL DE LOS SUBE DE PESO?

La respuesta es que ambos aportan cierta cantidad de calorías y ambos en exceso producirán que se aumenten tallas y kilos pero de los dos la mayor fuente proviene de los carbohidratos.

Eso quiere decir que si consumes tacos al pastor (en mexico es tortilla con carne de cerdo) lo que realmente te hará subir de peso es la tortilla en exceso y claro en menor parte la carne. 

Si tan solo a este alimento le redujéramos la cantidad de tortilla tendríamos mas grasas, mas proteínas y menos carbohidratos. 

TODO ESTA MAS CLARO ¿QUE ALIMENTOS CONTIENEN ESTOS MACRONUTRIENTES?

Los alimentos por lo regular contiene un poco de todos los macronutrientes pero se destacan algunos por incluir en exceso uno de estos.

CARBOHIDRATOS:

  • Pan.
  • Tortilla.
  • Pastas.
  • Arroz.
  • frutas.
  • leguminosas.

GRASAS:

  • Carne de cerdo.
  • Aguacate. 
  • aderezos.
  • lácteos.
  • Huevo. 
  • Aceites.
  • almendras.
  • nueces.

PROTEINAS:

  • Salmón.
  • Carnes blanca.
  • Carnés roja.
  • huevo.
  • lacteos
  • leguminosas 

ADICCION A LOS CARBOHIDRATOS

La adicción a los carbohidratos es una realidad, basándonos en el hecho de que el ser humano de manera innata tiene gusto y preferencia a los sabores dulces.

los cuales se encuentran tanto en la naturaleza como lo son las frutas, como en la gran gama de productos industrializados como lo son los helados por ejemplo.

¿QUE PUEDO COMER ENTONCES?

La respuesta es que puedes comer todos estos nutrientes pero deben estar bien distribuidos, es decir que se debe conocer la cantidad y calidad de los alimentos y cuales nos proporcionan mas calorías de cada macronutriente. 

Los carbohidratos son los que deben ingerirse en mayor proporción, ya que es una principal fuente de energía, seguido de las grasas y las proteínas.

Si deseas conocer mas acércate a tu nutriólogo de confianza o visítanos en nuestra pagina de facebook, solo un profesional de la salud te dará las herramientas necesarias para conocer mejor cada grupo de alimentos. 


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